7种食物不能和鸡蛋一起吃
哪些食物不能和鸡蛋一起吃
(01)白糖很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
(02)豆浆早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
(03)兔肉鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
(04)茶叶茶叶中有一种物质,在和鸡蛋中的蛋白质结合后会生成一种影响消化系统工作、减慢肠道蠕动的成分。会导致排泄问题,延长粪便滞留在肠道的时间,出现便秘。而且还极易增大有毒物质跟致癌物质被人体吸收的可能,危害健康。在日常生活中也不应大量的食用茶叶蛋。
(05)牛奶可能很多人的早餐会把牛奶跟鸡蛋配在一起,但这不是一种正确的食用方法。牛奶含有乳糖,这是一种半乳糖跟葡萄糖的二聚体。半乳糖是它的营养所在,而鸡蛋富含蛋白质,可以分解为氨基酸,但是氨基酸的吸收会耗能,与此同时,血液中能利用的葡萄糖较少,那么半乳糖就会被氧化供能。并且牛奶与鸡蛋两者所含的某些营养成分会有相互反应,会让营养价值下降,最好不要一起食用。
(06)柿子鸡蛋跟柿子一起吃的话容易引起食物中毒,甚至会导致急性肠胃炎跟肺结石。
(07)地瓜这两种食物一起吃会造成身体的伤害,因为这两者是都是比较难消化的食物,一起吃会给肠胃造成较大的负担,造成消化不良,容易出现腹痛,胀气的情况。
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