家鸡蛋跟饲养鸡蛋营养一样吗
一样
家鸡蛋跟饲养鸡蛋的营养价值来说,科学检测结果显示,二者的氨基酸含量并没有显著差异。
真正的家鸡蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明,家鸡蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外,放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控,鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
从卫生角度来说,家鸡蛋也有隐患。土鸡蛋蛋壳上的一般沾有各种脏东西,假如不经细心清洗,很轻易污染剩蛋容器、水池和手,想想你在烹饪的时候还会用手做其他食品,用到水池、时厨具,稍不留心就给食品卫生带来隐患。还有些人会直接把鸡蛋放进冰箱,更加会造玉成部冰箱的污染。所以拿过鸡蛋应该细心洗手,磕碰蛋壳的地方也要擦洗清洁。
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