同样是虾,基围虾、白对虾、明虾有啥区别?弄懂再买,少吃哑巴亏
简要回答
前一段时间我和朋友去北海旅游,吃了很多肥美的海鲜,其中我最喜欢嫩滑鲜美的大虾。休渔期早就结束了,但是北海的大虾还是那么令人难以忘怀。在我们家里,我妈妈也经常买虾回来做各种菜,什么油焖大虾、白灼虾、虾仁炒蛋,都是我特别爱吃的。有时候我去逛菜市场,也会看看市场里卖的虾,不同的虾模样、品种、价格和口感都不一样,还让我长了一番见识呢!那么,市场里最常见的虾有哪些呢?它们又有什么区别呢?下面就让我们一起来看看吧!
1、个头最小的基围虾,偏褐色条纹是特色
基围虾是一种用基围捕捉到的虾的名称。很久以前,南方海域经常有海水泛滥的现象发生,为了抵御水患,保护田地的安全,人们就围绕着田地修筑堤围。
当潮起潮落,海水漫进堤围里,形成了盐度低的海水区域,有一些虾就会爬进堤围里去寻找食物。我们就把这些在堤围里的虾,称为基围虾。
市场上出售的基围虾,有野生的,也有人工养殖的。一般来说野生的基围虾比较少见,因为数量有限。
所以现在市场上的基围虾大部分都是人工养殖的品种,主要利用淡水来育种。
再采用海水来围基养殖。这样培育出来的基围虾比较健康、有质量保证,味道也是不错的!
基围虾在外观上有一个比较明显的特点,就是虾身呈现土黄色甚至渐变到棕褐色,而且我们细细看时,可以发现虾身有深深浅浅的偏褐色条纹,十分有特色。
2、个头中等的白对虾,适应能力非常强
在世界上数量最多的养殖对虾里,白对虾是虾产量最高的。它看起来长长扁扁的,虾壳很薄,光光滑滑,没有花纹,整体呈现出浅青灰色,十分通透。
野生的白对虾适应能力很强,有的生存在泥质的海底,有的生存在普通的淡水中。
如果是人工养殖白对虾,一般会选用健康、正宗的虾苗进行养殖,虾池只要选用一般的鱼塘就可以了,养殖时间大约是八十天,后面就可以收获上市了!
大小适中的白对虾很适合上餐桌哦,什么盐水白对虾、梅菜白对虾、爆炒白对虾,都很不错!
3、个头最大的明虾,养殖难度比较高
明虾长得跟白对虾有点像,但是明虾的个头很大,即使是体型比较小的雄虾也能长到十几厘米呢!
因为个头大,所以明虾的肉质很肥厚,吃起来也特别鲜美,我尤其喜欢永明做的泰式酸辣虾,真绝绝子!
市面上的明虾,大多是海里捕捞上来的,因为明虾的养殖难度比较高,所以养殖的人少,自然产量也不多。
物以稀为贵的明虾,不像普通的虾益阳市按斤卖的,而是按个卖的。
自然的,明虾的价格比白对虾要贵,但它俩又长得有点像,所以有些无良商家为了挣点昧良心的钱,会拿白对虾来冒充明虾售卖!
-
粽子到底是煮还是蒸
(01)粽子煮来吃或蒸来吃都可以,两种吃法都有各自的好处。如果需要一次性加热多种口味的粽子,采用蒸的方法会更好,一起煮容易串味。(02)一般情况下,普通的锅要煮40分钟左右,高压锅要20分钟左右。如果怕不熟,可以关火闷上几分钟,如果感觉煮的粽子差不多了,可以取出一个粽子打...
-
怎样用醋消毒
大家自己在家就可以用醋进行消毒,那你知道怎么消毒吗?操作方法(01)在冬天里可以将纱布在白醋里浸泡取出来轻微扭一下然后把纱布放在暖气上通过挥发起到消毒的作用。(02)需用醋和水一同放在锅里煮沸,醋与水比例是一比一就可以了,每间房间的用醋量以大概150毫升为准则,煮...
-
杂粮挂面十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年杂粮挂面十大品牌排行榜,前十名分别是想念、农家御品、香雪、陈克明、顶味/nikko、白象、金龙鱼、博大、中裕/ZHONGYU、胡姬花。如果您正在查找杂粮挂面什么牌子好?那么本杂粮挂面十大品牌榜单可供您作为选...
-
什么是形态美
(01)形式美是具体的,可视的,具有空间感的,有别于贝尔和朗格所谓的“有意味的形式”,也有别于格式塔所谓的场的形式。只有形式,才能使艺术成为艺术;艺术的形式必须是美的,这就是形式美。(02)作为艺术的工艺美术和设计,它们的形式,则是其可视的艺术形态。只是工艺美术又有不同...