用电饭煲能做什么菜
操作方法
煲汤
煲汤除了用高压锅、砂锅、炖锅外,电饭煲也是很不错的选择,排骨玉米汤、乌鸡汤等都可以,小编介绍些排骨汤的做法:
1:将排骨洗干净,焯水后捞出
2:将胡萝卜、玉米洗干净,剁成块
3:锅中加入适量水,将排骨放入电饭煲中,汤烧开后煲10分钟
4:将玉米、胡萝卜放入电饭煲中,盖上盖子继续煲15分钟
5:加入适量盐提鲜,出锅时可以撒点葱末
汤中有玉米胡萝卜的清甜,排骨的肉香味,不用加别的调味料了
炒菜
电饭煲炒菜也很方便,而且电饭煲的活力相对炉灶来说,温和不少,也不容易烧焦
例如炒青菜:
1:将青菜掰开清洗干净,沥干水,大蒜洗净切末
2:电饭煲加热,放入少许油,油热后将青菜放入锅中翻炒
3:青菜变色后,放入适量盐调味
4:放入少许的蒜末,翻炒几下即可出锅
电饭煲炖菜
电饭煲炖菜时可以很好的保留食物的香味,但也要注意,如果电饭煲本身不带炖菜的功能,用煮饭功能的话,它也会像煮饭一样,水分烧干了才会跳,所以中途要留意
举个例子:电饭煲版可乐鸡翅
1:将鸡翅洗干净 ,在鸡翅的两边打两个花刀
2:锅烧热,加入适量油,油热后将姜片放入锅中爆香
3:将鸡翅放入锅中煎一会,煎至两面微黄即可
4:将一罐可乐倒入锅中,盖上盖子煮,中途将鸡翅翻边
5:锅中的汤汁剩下不多时,加入少许盐调味即可出锅
电饭煲可以做各种的炒菜炖菜焖菜,但口感爽脆的炒菜不太适合,电饭煲的火力不够猛,爆炒的菜要急火猛炒,像土豆丝如果用电饭煲做,口感就达不到爽脆的效果,但也同样很好吃
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