湘潭美食全攻略
湘潭是重要的湖湘文化發源地,也是湖南美食的聚集地,在這裡能夠品嚐到地道的湘菜美,並且美食種類可以說是應有盡有,那種辣辣的感覺總是讓人無法自拔。
操作方法
(01)豆豉辣椒,辣椒在湘菜中是非常重要的調料,其中這道菜就很好地體現了辣椒的美味,將辣椒用刀直接切成兩半,然後放在油鍋裡面接著放上豆豉,不停的翻炒之後出鍋,就是一道美味的豆豉辣椒,這道菜的特色比較香辣,是很不錯的下飯美食。
(02)油燜筍翅菌,選用上好的冬筍加上寒菌,可以先單獨炒一下,之後加上高湯放在一起燜大概20分鐘,然後出鍋就是一道美味可口的油燜筍翅菌,其特色就是筍翅菌比較鮮嫩香辣,而裡面的菌菇卻依然保持的美味。
(03)蓮子雞丁,選擇當地鮮嫩的雞脯肉,白蓮子還有胡蘿蔔、四季豆等不同的輔料,然後就是白糖、料酒、味精等各種各樣的調味品,做出來的這道菜比較香脆可口,雞肉有一點點的清香味道,蓮子是很不錯的美食,搭配來吃最好不過了。
(04)剁椒魚頭,剁椒魚頭可以說是湘菜之中最有代表特色的一道美食,選用花鰱魚頭加上剁椒以及各種各樣的輔料,做出來的這道美食香辣可口,味道十分的誘人,現在到這裡來旅遊的遊客幾乎每個人都會品嚐這道美食。
(05)蓮子桂圓粥,將蓮子去皮之後,將裡面的的芯撥出來,加上龍眼肉、糯米一起熬成的美味粥品,經常喝這種粥可以補氣血,尤其是女性朋友經常喝非常的不錯,不過桂圓之類的不宜多吃,最好是適量。
(06)梅子蒸魚卵豆腐,魚卵蛋豆腐加上攪碎的瘦豬肉以及各種輔料製作而成的美食,經常吃這種美食對於消化不良腸、胃出現脹氣或者是體力虛弱的朋友比較有好處,夏季的時候很多人喜歡吃,而且還能夠調節肝氣促進新陳代謝等。
(07)紫油姜,選用當地白露時節挖出來的這種嫩嫩的黃姜,經過一系列複雜的製作工藝,製作出來的這種美食顏色鮮紅,味美新鮮,香脆可口,這樣的嫩姜一般來說都沒有筋,吃著比較酥脆,冬季的時候來上一點可以很好的暖胃。
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