燉豬心湯的做法功效
我們總是說吃什麼補什麼,豬心即豬的心臟,具有養心安神,鎮驚之功效。常用於驚悸怔忡,自汗,失眠,神志恍惚,癲、狂、癇。燉豬心湯既美味,又營養,下面小編介紹幾款燉豬心湯。
操作方法
(01)蓮子豬心湯:豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度),調味即可。
(02)豬心當歸湯:當歸,黑豆,幹香菇,姜,把全部用料放入鍋內,加清水適量,文火慢燉。
(03)人蔘燉豬心湯:把豬心、人蔘片 、胡椒粒加入熱水燉,加入適量調料即可。
(04)豬心蟲草花湯:將焯好水後豬心、蟲草花放入沙鍋,加入適量的水、薑片、黃酒燜煮一小時。最加入娃娃菜煮10分鐘,放入鹽、蔥花拌勻即可。
(05)龍眼肉煲豬心湯:將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中;用慢火煲3小時,加入少許鹽調味,即可食用了。
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