如何挑選好吃的山竹
山竹也稱作為“山竺”,原產於東南亞地區,歷經10年才能結果實,後經人引種、廣泛栽培於中國各大地區,是一種具有極高營養價值和藥物價值的“水果皇后”,與“水果之王”榴蓮齊名並稱為“夫妻果”。山竹酸甜可口,具有清涼降火、潤肺止咳等功效,挑選山竹有妙招,一起來看看如何挑選好吃又甜美的山竹吧。
操作方法
(01)山竹的功能有哪些(1)清涼降火、補充水分:吃些山竹可以補充人體流失的水分,還可以降低火氣;(2)營養價值高:山竹富含豐富的蛋白質等營養成分,對身體虛弱之人具有很好的調養作用;(3)美容養顏,女性吃些山竹,可以美容養顏,預防衰老;
(02)表皮顏色要選擇顏色亮綠的,或者呈現深紫色的,果實較軟的,比較新鮮。山竹放久了果實水分流失就變成死竹了,果皮顏色變成灰暗色,甚至是黑色的,說明放置時間太久了,就無法再食用了。
(03)輕輕按下用手指輕輕地按下山竹的錶殼,如果感覺非常硬,而且表皮很乾,手指用力還是無法將山竹表皮按下去的話,說明山竹已經摘下來很久了,或者山竹已經太老了,風化了。
(04)大小屬性要選擇大小均勻、分量較重的山竹,不要選擇“歪瓜裂棗”形的,一般來說大顆的山竹比小顆的山竹果肉多,水分更充足。
(05)果瓣數量看看山竹尾部的果瓣,一般尾部有幾果瓣,就有幾瓣果肉,蒂瓣越多越好,果瓣越多,果肉就越多,果核自然就越小啦,一般6-7瓣算是比較好的。
(06)掂掂重量輕輕地向上拋山竹,感受下重量,一般較重的,水分比較多,果實比較飽滿,如果太輕,說明摘下來的時間已經太久了,水分早已經流失,不新鮮了。
(07)表皮光滑表皮較為光滑,說明是剛摘下來不久的,要是表皮有刮花、破損,則說明是次品,被人挑剩的。
特別提示
(1)挑選山竹要知道:山竹本身應該是很軟的,如果過硬的話,說明已經老化,不新鮮,成為“死竹”了。<br/>(2)喜歡吃山竹的人要注意:山竹性寒,切記不可食用過量。<br/>(3)山竹味道酸甜可口,不但可以排毒,還能預防中暑哦,夏天吃山竹好處多。<br/>(4)山竹皮還能去除異味,可以將它晒乾之後放在衣櫃、廁所等場所去除異味。
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