年夜飯的由來
簡要回答
春節的年夜飯其實又被稱之為團圓飯,一般在農曆的三十晚上最後一餐,人們吃這一餐,寓意辭舊迎新。當然一家人會團聚在一起,大家共進晚餐,不過在年夜飯方面涉及到的菜系各有不同,不過在年夜飯中總歸會涉及到幾樣菜。
要吃魚
在我國南北方年夜飯的最後一道菜是魚,這道菜的寓意是年年有餘,代表新的一年有錢有糧,手頭會特別的寬裕,這道菜是非常常見的,不過南北方在烹飪魚的時候會各有不同。
湯圓
在年夜飯中吃湯圓可能會存在南北方的差異性,湯圓又被稱之為元宵,這類食品在我國的南方地區是比較普遍的。湯圓主要是由糯米制作而成是圓形的,當然在湯圓餡裡面涉及到的口感是不一樣的,一般在烹飪湯圓的時候,會將湯圓直接放到鍋裡煮,意味著團團圓圓。
餃子
在我國的北方,人們習慣吃餃子,餃子是由白麵製作而成的,形狀跟元寶有所相似,一般端上一盆盆餃子象徵著春節大發財,財源滾滾來。有時候包餃子的時候還會放幾枚硬幣,硬幣在放入餃子餡中的時候需要及時的消毒。
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