銀杏果怎麼吃?
1、椒鹽銀杏;2、銀杏粥;3、銀杏湯圓;4、臘銀杏;5、爐炸銀杏,這幾種吃法都是很好吃的,生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒,小兒根據年齡體重每次2~5粒,隔4小時後可再服用,若熟食,每次20~30粒為宜。
銀杏果又叫白果,是一種常見的食物,銀杏果是植物銀杏的果實,銀杏果營養豐富,口感美味,有許多人喜歡吃銀杏果,它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成,它們都有不同的藥用價值。為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒,小兒根據年齡體重每次2~5粒,隔4小時後可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)。若熟食,每次20~30粒為宜,如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量大一些,也是不會發生中毒的。
1、椒鹽銀杏:
取帶殼銀杏一碟,用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟,即可去殼食用。 要即炒即吃趁.熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之幹苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克為宜。
2、銀杏粥
取出六到十粒的白果仁,白果仁要去掉外殼,之後放在沸水裡面燙去內種皮,然後再取出冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
3、銀杏湯圓
將銀杏仁25克烘脆,研粉,雞油熬熟,麵粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛。 將蜂蜜壓成泥狀,加入白糖、銀杏粉、黑芝麻,和上雞油加炒麵,揉成餡兒。 將糯米粉合勻,分成小團,包上餡兒,作成湯圓。 待鍋內水開至沸,將湯圓下鍋,文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
4、爐炸銀杏:
取帶殼銀杏一碟,外用薄食用塑料袋裹裝,置微波爐數分鐘炸熟,即可趁熱去殼食用。
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