常見野草的名稱及其功效
野菜,指非人工種植的蔬菜,野菜有著純淨的品質,是大自然的美妙饋贈,也是人與自然相生相伴的見證。野菜無汙染,營養豐富,清新可口,是絕佳的食材之一。
操作方法
柳葉柳芽能敗火:柳葉有清熱,敗火,解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質,晒乾後,可以炒著吃,也可以泡茶。
黃花菜(忘憂草):性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病後或產後的調補品。
吃法:新鮮的黃花菜,先在熱水裡燙一下,否則有毒的,然後可;涼拌或者熱炒。
香椿 : 營養豐富,並具有食療作用,主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。
有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。例如:香椿炒蛋。
薺菜(地菜) : 藥食兩用植物,具有很高的藥用價值。有利尿、止血、清熱、明目、消積功效
吃法:包餃子、包子、餛飩。另外薺菜不能生食、也不宜多食。
馬蜂菜(馬齒莧) : 可防治糖尿病
強壯,利尿,明目,有溶解尿酸作用,適用於尿酸過多的疾病,如尿路結石,疸後面板瘙癢症,尿酸性痛風等並可用於夜盲症。
蒲公英(婆婆丁): 清熱消腫,對肝有好處
婆婆丁的功能是清熱解毒,消腫、利尿,具有抗菌的作用,能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。
榆樹錢(榆錢):利水,通淋,消腫。治小便不通,淋濁,水腫,癰疽發背,丹毒,疥癬。《本經》:主大小便不通,利水道,除邪氣。
灰菜 :清熱、抗癌
灰菜具有抗癌、清熱、減肥等功效,並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。
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