自己在家怎麼削菠蘿?
買的菠蘿一般是削好皮的,那如果家裡種的菠蘿,或是朋友送的那種沒削過皮的怎麼辦。菠蘿怎麼削皮?菠蘿外皮凹凸不平,用普通的削皮刀很難搞定的。我們看到賣菠蘿的水果攤都有一把特質的菠蘿削皮刀。對於我們偶爾吃菠蘿的人,也不至於人手一把菠蘿刀,如果能用家裡的菜刀去菠蘿皮,就不會出現看著菠蘿,吃不到菠蘿的尷尬局面了。
操作方法
(01)挑選一個外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去一個頭部。
(02)把菠蘿切頭去尾後,削掉其外皮。不要切太深,差不多1cm,別浪費果肉。差不多削到剩下一些菠蘿眼,然後繼續削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
(03)用刀把菠蘿上的“小眼睛”切掉。因為“小眼睛”的位置是參差不齊的,無論是橫行切,還是豎列切,都不在一條線上,所以斜著切是最好的。比較難的就是菠蘿上的那些洞洞弄乾淨。
(04)認真觀察下,會發現菠蘿身上的菠蘿眼的分佈規則,取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。用刀斜著向上沿著菠蘿上的洞洞旁邊剃進去。再把另一邊也剃進去。這樣就可以把有洞洞的地方給拿出來。這樣就把一條洞洞上的菠蘿刺給拿出來了。
(05)最後用同樣的方法把剩下的都剃乾淨。
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