大暑時節至,各地大暑習俗知多少!
赤日幾時過,清風無處尋。經書聊枕籍,瓜李漫浮沉。蘭若靜復靜,茅茨深又深。炎蒸乃如許,那更惜分陰。——曾幾《大暑》
大暑是農曆二十四節氣中的第十二個節氣,此時太陽到達黃經120度。大暑節氣正值“三伏”,是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期,全國大部分地區乾旱少雨,許多地區的氣溫達35度以上,俗稱的“三大火爐”也最旺。
大暑三候(初候腐草為螢)
腐草為螢。曰丹良,曰丹鳥,曰夜光,曰宵燭,皆螢之別名。離明之極,則幽陰至微之物亦化而為明也。相傳大暑初候的夜晚,螢火蟲會在腐草殘葉上尋找機會捕食。
大暑三候(二候土潤溽暑)
土潤溽【rù】暑。溽,溼也,土之氣潤,故蒸鬱而為溼;暑,俗稱齷齪,熱是也。大暑二候天氣開始變得悶熱,土地也很潮溼,是適宜喜水作物生長的時節。
大暑三候(三候大雨時行)
大雨時行。前候溼暑之氣蒸鬱,今候則大雨時行,以退暑也。大暑伏天時常有大的雷雨出現,大雨使暑溼減弱,天氣開始向立秋過渡。
大暑傳統習俗《送大暑船》
大暑送“大暑船”活動在浙江台州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例後建造,船內載各種祭品。活動開始後,50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進,鼓號喧天,鞭炮齊鳴,街道兩旁站滿祈福人群。隨後,這艘“大暑船”被漁船拉出漁港,然後在大海上點燃,任其沉浮,以此祝福人們五穀豐登,生活安康。
大暑傳統習俗《送大暑船》
大暑飲食習俗《吃“仙草”》
廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草,脣形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效,被譽為“仙草”。莖葉晒乾後可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品,並且現在“仙草”也深受北方人民喜愛。
大暑飲食習俗《吃“仙草”》
大暑飲食習俗《吃鳳梨》
大暑期間,我國臺灣地區有吃鳳梨的習俗,民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同,所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。
大暑飲食習俗《吃鳳梨》
大暑飲食習俗《喝暑羊、吃麵條》
在我國北部有不少地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)和吃麵條的習俗。伏暑的羊湯湯質優美、營養豐富,具有健腺益氣、溫補腎陽的良好功效,成為農閒時期人們飯桌上的一道風味俱佳的滋補美味。
大暑飲食習俗《喝暑羊、吃麵條》
這一天,家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家,殺上一隻羊,做上一鍋涼麵條,全家人一起喜氣洋洋喝羊湯,吃麵條,熱熱鬧鬧過大暑。
大暑飲食習俗《喝茯茶》
茯茶就是我們俗稱的三伏天喝的茶。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水,有清涼祛暑的作用。古時候,很多地方的農村都有個習俗,就是村裡人會在村口的涼亭裡放些茶水,免費給來往路人喝。
大暑飲食習俗《喝茯茶》
大暑養生習俗《貼三伏貼》
三伏貼,是一種膏藥,一般四個為一組使用。在夏天農曆的頭伏日期貼在後背一些特定部位上,據信可以治療預防冬天發作的某些疾病(如鼻炎,氣管炎,咽炎,哮喘等),針對不同的疾病,將膏藥一起貼在後背的不同位置。
大暑養生習俗《貼三伏貼》
大暑養生習俗《晒伏姜、燒伏香》
製作“晒伏姜”一定要在三伏天中到地中挖母姜,經過挑選的母姜清洗後萃取薑汁。把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起,裝入容器中蒙上紗布,於太陽下晾晒。充分融合後食用,對老寒胃,傷風咳嗽等有奇效,並有溫暖保健的功效。
大暑節氣氣溫最高,農作物生長最快,大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁,搶收搶種,抗旱排澇防颱和田間管理等任務很重;因此百姓燒香祈福,祈求風調雨順,百穀豐登。
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