怎麼泡發乾海蔘?
買回來的幹海鮮,要經過泡發之後才可以食用。下面,我們來看看如何泡發海鮮吧,不過營養成分容易流失。
操作方法
(01)冷水泡法將海鮮放到冷水中浸泡,等過了幾個小時之後,再撈起來即可,很多幹海鮮都是通過浸水來達到泡發的目的的。
(02)熱水泡發為了加快海鮮的泡發速度,可以將海鮮放到熱水中浸泡,一般幾小時之後就可以泡發完成了。
(03)煮發如果是體型比較大的海鮮,則可以通過煮的方式來泡發,可以將海鮮放到鍋子裡面,然後燒水煮上幾小時即可。
(04)醋在水中加入一些醋,然後再將海鮮放到水中,等過了幾分鐘之後,也可以使海鮮變軟,而且用滴入食用醋之後,還可以去除海鮮的腥味。
特別提示
海鮮不宜泡太長時間,以免使海鮮的營養成分喪失。
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