如何鑑別真正的若羌灰棗
若羌灰棗廣受市場歡迎,於是部分無良商家紛紛動起了腦筋。有拿低等級的駿棗、和田阿克蘇喀什甚至內地產區的棗摻進真棗裡面的,更有甚者,直接拿阿克蘇棗、和田棗當若羌灰棗來賣。
為避免上當,在此教大家幾個基本的鑑別方法。
操作方法
(01)看大小:駿棗個頭大,一般來說號稱大小如雞蛋的,那就是駿棗;哈密棗、灰棗個頭小,最大不過3~4釐米。
(02)看果型:駿棗為梨形,兩頭大小不一,表面皺紋較淺,鬆軟,手捏有明顯塌陷感;哈密棗圓球性,表面較光滑,鬆軟;灰棗圓柱長條形,表面皺紋較多而深,肉質緊密。
(03)品甜度:若羌灰棗最甜,棗核扁長細小;駿棗鬆軟發酸,哈密棗微澀帶苦。若羌灰棗與其它地區的灰棗相比,皮要更薄,肉更甘醇,像咬巧克力一樣,有明顯的牙印,肉質有一種瓷實的感覺。
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