南京小吃旅遊攻略,特色美食
南京是歷史氣息非常濃郁的古老城市,此處還融入了很多現代化氣息的建築,可以說是非常不錯的一個旅遊之地,每年都吸引了超多遊客慕名而來。
操作方法
(01)松鼠桂魚,屬於江蘇地帶的一道招牌菜性的美食,並且現在在全國都享有極高的聲譽,尤其是一些重大的宴會上面,幾乎都能夠看到這道菜的身影,其做出來色澤紅潤,湯汁濃厚,肉質非常鮮嫩。
(02)南京烤鴨,說到南京地方的招牌美食,大家首先想到的應該就是這種烤鴨,烤出來的鴨肉外酥裏嫩,吃起來肥而不膩,再澆上滷汁之後香氣就更加的濃郁,食之令人回味無窮。
(03)民國美齡粥,民國時期創造的一種當地傳統名吃,其主要就是選用上好的大米加上豆漿,然後山藥百合等不同的中藥材,熬製出來的一種粥品,味道比較香濃,便於消化,對身體還極有好處。
(04)小魚鍋貼,洪澤湖周邊漁民比較喜歡的一種特色小吃,這種小魚鍋貼裏面可以放入一些蘿蔔絲、芝麻,然後直接貼在下面有魚湯的鍋旁邊,吃的時候可以直接蘸着魚湯,外皮比較酥脆,裏面嫩嫩的,還有魚湯的鮮美之氣。
(05)活珠子,據說在當地可是一種非常不錯的補品,其主要就是選用正在孵化之中的一些雞蛋,最好是十天左右,吃的時候可以蘸上一點辣椒醬油之類的,不過外地遊客如果第一次看到的話,可能會吃不下去,畢竟已經能夠看出有一點點像是雞的胚胎。
(06)赤豆元宵,在裏面放上赤豆、元宵、蓮子做出來的一種紅白相間,看起來都是非常好吃的粥品,而且聞着也比較香,入口之後香甜軟糯,可以說是老少皆宜的一種粥品。
(07)小籠包,當地製作的這種小籠包,其製作工藝非常的精細,尤其是裏面的高湯必須是選用新鮮的骨頭湯,吃的時候外皮比較薄,裏面的肉餡相當的多,而且鮮嫩入味,不過吃的時候一定要小心,一般比較燙。
(08)南京乾絲,其實簡單的來說就是選用了一種豆腐皮,然後切成很細的絲,接着再放上各種不同的輔料,像是青菜小白菜,也可以放上一點蝦仁之類的,這樣做出來的味道比較香濃,吃起來清爽鮮美,可謂是回味悠長。
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