蘇州有哪些百年老店?
到蘇州旅遊不妨到這些百年老店裏去感受一下,老蘇州的味道,一定會讓您的蘇州之旅,從味覺上得到正真的滿足。
操作方法
(01)松鶴樓視窗與乾隆二年(1737年),初爲滷鴨麪館,據傳乾隆皇帝三下江南時,曾在該店品嚐過“松鼠桂魚”。現爲素負盛名的正宗蘇幫菜館,和北京的全聚德,揚州富春花園,杭州的樓外樓並稱中國四大名店。
(02)得月樓創於明嘉靖年間,是中華老字號,國家特級酒店,全國十佳酒家。
(03)王四酒家始創於清光緒十三年,油雞,桂花白酒都別用風味。
(04)陸稿薦滷菜始創於康熙二年(1663年),是一家醬肉專賣的百年老店,做工考究,菜品上乘。相傳神仙呂洞賓曾化身乞丐再次借宿留曾草荐。陸稿薦的滷菜品香異常,抑制受到老百姓和來蘇州的有殼喜愛,人們多喜食醬汁肉,“色澤桃紅,甜而不膩,酥而不爛”,讓人愛不釋口。
(05)同德興麪館蘇州同德興麪館是一家專門供應紅油,白湯兩種風格各異之龍鬚湯麪的專業麪館,在蘇州乃至上海都赫赫有名。“同德興”的面,主要特點是:面細勁道,富有彈性,湯清澈,食後不幹,鮮得自然。
(06)朱鴻興麪館蘇州麪館朱鴻興,用料講究,湯水鮮美。春天三蝦面,蝦仁面,爆鱔面,夏日楓鎮大肉面都是聞名已久的美味。
(07)陸長興麪館陸長興麪館是蘇州麪館業中的後起之秀。在”蘇州十碗麪“評選中,陸長興的爆魚面,蔥油香菇面雙雙榮列其中,成爲唯一一家有兩個品種入列的麪店。
(08)綠楊餛飩店蘇州綠楊雞湯蟹粉餛飩,餡心鬆軟,湯清如水,小籠包,韌性十足,入口輕吮,脣齒留芳。
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