廣東菜心怎樣做才翠綠爽口?
工具/材料
菜心500克、大蒜頭5-6粒、食用油、鹽、味精
操作方法
菜心500克,去掉老葉,撕去老皮,然後用菜刀在菜心中間豎切一個十字刀,以便入味。
說明:做廣東菜心最好選擇春天,在菜花還沒開放前,這個時候的菜心又嫩又甜;
準備大蒜頭5粒,用刀背壓一下,然後剁成細細的蒜泥。
鍋內放水,燒開,然後將洗好的菜心放在裏面燙一下,然後盛出,放在自來水龍頭下衝一下。
鍋內放適量食用油,倒入菜心和蒜泥,一塊兒用大火煸炒約1-2分鐘。
待至快全熟後,放入適量的食用鹽和味精,繼續用大火炒。
出鍋,盛入碗內,翠綠的菜心,又嫩又甜,清新又爽口。
特別提示
菜心用開水燙一下,這樣炒出來後碧綠,並且炒出來後又不會太軟爛,有勁道!
-
秋葵怎麼做好吃(簡單版)
秋葵有一種特殊風味,口感爽滑,營養非常豐富,大部分人不是很喜歡吃秋葵,因它種黏糊糊滑溜溜;秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益;還很下飯的可口菜;秋葵還可以清炒或炒肉都很不錯,可以試試哦;操作方法(01)用鹽水清洗秋葵;(02)備好蒜泥、胡椒;(03)鍋裏放冷水...
-
清蒸蝶魚的家常做法
清蒸鰈魚做法視頻圖文詳解操作方法(01)鰈魚去鱗,去內臟,清洗乾淨(02)切一字刀別切斷(03)蔥姜花椒酒,鹽味精醃製鰈魚入味大概4--5分鐘,提鮮。等的時間可以燒開水(04)水開把魚放盤子裏放入蒸鍋,家裏蒸7-8分鐘,飯店蒸5分鐘(05)時間到,出鍋,注意溫度燙,拿個毛巾墊着拿盤子,倒掉盤子裏的...
-
魚火鍋的家常做法
魚含有豐富的蛋白質和較低的脂肪,常吃魚類對身體非常有益,今天介紹魚火鍋的家常做法。操作方法(01)將魚殺好洗淨剁好備用;(02)將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;(03)在鍋中加入適量菜油;(04)加入適量花椒備用;(05)加入姜、蒜、桂皮、幹辣椒,炒出香味;(06)加入適量水;(07)加入適量泡...
-
怎麼做炸素丸子
寶寶不愛吃胡羅卜蔬菜怎麼辦?好多家長都很頭痛這個問題,今天我做了胡羅卜的丸子,分享給大家,親們可以換成其他的蔬菜,簡單幾步做出美味的素食小吃,寶寶一定喜歡的,快跟我一起動手做吧!操作方法(01)把豆腐用手抓碎(02)胡蘿蔔刨成絲再用到切幾下(03)打入雞蛋放入麪粉,少許澱粉再...