日式溏心蛋的做法
工具/材料
雞蛋8個,日式醬油120ml,味淋100ml,木魚花5克,水300ml左右。
操作方法
在鍋中倒入300ml的水,如果喜歡吃鹹味兒的,可以減掉20ml水。將日本醬油和味淋分別倒入杯中。
講勾兌好的醬油,味淋混合後,倒入鍋中攪拌均勻。
再加入木魚花,攪拌均勻。
開中火慢慢煮沸,然後過篩備用。
鍋中加入冷水,放入雞蛋。
開中火將雞蛋煮五分鐘即可,喜歡蛋黃老一些的,可以蓋上鍋蓋燜兩分鐘。然後儘快用涼水沖洗,最好用冰水泡。
再將蛋皮剝下來,先將雞蛋的兩個頂部磕碎,再將雞蛋的側面在桌上滾一圈兒,這樣不會傷了雞蛋的蛋白。將剝好的雞蛋泡在醬油,味淋中。
最後蓋上一張廚房紙,這樣浸泡六小時以上。
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
耗兒魚怎麼做
最近很多朋友諮詢關於耗兒魚怎麼做的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和魚分別下水焯一下,撈出。(02)起鍋燒油,放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒,炒香後加水。(03)倒魚,放雞精、糖,煮10分鐘,盛出淋上熱油即可。(04)總結如下。...
-
紅燒牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。操作方法(01)肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨,炒鍋內燒熱2大勺油,爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料,放入牛...