秋梨膏不用買 教您用古法熬製 無水無糖零添加 潤肺去燥效果好
簡要回答
秋季氣候乾燥,很容易引起人體嗓子不適。在這個季節,許多人會選擇食用潤肺止咳的水果,其中最受歡迎的當屬梨子了。除了當水果吃之外,秋梨膏也是一道非常受歡迎的家常藥膳,口感好,效果佳,老少皆宜。秋梨膏是一道傳統的藥膳,其歷史可以追溯至唐朝。製作秋梨膏的食材簡單,包括梨子、紅棗、羅漢果和薑片等,而且做法也很容易。
一、【所需食材】
6個梨子,1個羅漢果,2片姜,10顆紅棗
二、【具體做法】
1. 準備好所有食材。選擇秋梨、雪梨、鴨梨等品種,洗淨去皮去核後切成小塊。再加10顆紅棗和2片姜,口感更佳,也更加營養豐富。
2. 將所有食材放入榨汁機中,不需要加水,直接打成汁。如果家裏沒有榨汁機,可以使用擦絲器將梨子擦成絲或末。梨汁本身就很甜,所以不需要再加糖。
3. 加入1個羅漢果,這是一種非常名貴的中藥材,具有清熱潤肺、止咳、利咽等功效。如果沒有,也可以不加。
4. 先大火燒開,然後轉小火慢熬30分鐘。梨子的水分特別大,因此熬30分鐘也不會幹。熬梨汁的時候特別容易外濺,一定要蓋上鍋蓋防止燙傷。
5. 熬好後的梨汁放涼,然後用紗布將其擠出,梨渣可以食用或扔掉。
6. 將擠出的梨汁再倒入鍋中,先大火熬,然後轉小火熬。這個過程偶爾攪拌即可。熬到有一點黏稠即可關火。大約需要30分鐘,最終能夠得到100克左右的秋梨膏,濃縮的都是精華。
三、做秋梨糖
如果想要做成梨膏糖,需要繼續熬,熬到大氣泡變成小氣泡,用鏟子劃一下,緩慢癒合,可以掛到鏟子上,這種狀態冷卻後就是固體的。可以滴在棒棒糖模具中,或滴在油紙上,冷卻後就是一顆顆的糖了。
四、秋梨膏的食用
每天食用1勺,用溫水沖服,可以緩解秋燥引起的呼吸道不適。雖然沒有添加糖,但秋梨膏仍然甜度適中,味道比市售的要好得多。
秋梨膏不僅味道好,而且效果佳,是一道非常健康的藥膳。在秋季,我們可以多食用一些秋梨膏來潤肺止咳,緩解乾燥引起的不適感。製作秋梨膏也非常簡單,可以在家中嘗試製作,享受健康美味的口感。
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