怎麼做辣炒扇貝肉
辣炒扇貝肉,口感微辣,鮮美可口。
操作方法
(01)食材如下。扇貝肉解凍。小半個洋蔥。青紅辣椒各一個,小米椒兩個。
(02)扇貝肉用料酒,適量生抽和姜醃製5-10分鐘。
(03)配料準備好。
(04)熱鍋熱油,放入蒜,姜,青紅辣椒爆炒。
(05)把料酒生抽倒掉,把扇貝肉放入爆炒一分鐘
(06)加入小米椒和洋蔥,炒一分鐘。
(07)加入一點生抽調味,就可以出鍋啦。
特別提示
料酒和姜是去腥提鮮的。
不需要➕味精雞精,因爲扇貝本身就很鮮
最後➕生抽的時候要酌量,不要多了哦。
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