養生鯽魚湯怎麼做更有營養
相信大家都知道鯽魚湯是很滋補的吧,那麼怎麼做鯽魚湯才能使魚湯更有營養呢?那麼接下來就給打家講講製作鯽魚湯的方法,一起去看看吧。
操作方法
(01)將買回來的鯉魚,去內臟,去鱗,去鰓,用清水清洗乾淨,將水瀝乾,將姜洗淨,切絲。
(02)在鍋中加入清水,開火將水煮沸後,換爲中火,將嫩豆腐放入水中煮3分鐘左右,將豆腐撈起切塊。
(03)將平底鍋預熱,放如適量油,將火換爲小火,慢慢將鯽魚放入鍋中,在煎魚的過程中放入少量的鹽,直至煎到兩面金黃後出鍋。
(04)在平底鍋加入水煮沸後,換爲小火,放入鯽魚、薑絲、料酒,蓋上蓋煮20分鐘後,放入切塊的豆腐和適量的鹽,蓋上蓋繼續煮10分鐘左右即可出鍋。
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