楊梅怎麼保存
操作方法
(01)【冰箱冷藏(不清洗)】很多朋友們都是買回來太多的楊梅,吃不完又想要保鮮,最簡單的方法就是直接放入冰箱的冷藏室中,需要注意的是,千萬不要清洗。因爲楊梅中本身就含有小蟲子和細菌,清洗之後只會讓它們繁殖得更快。
(02)【冰凍楊梅(清洗後)】將楊梅放入冰箱中保存還有一種方法就是做成冰凍楊梅,不過與冷藏不同的是,楊梅要清洗乾淨並且用鹽水浸泡,以便拿出來後可以直接食用。我們將新鮮楊梅洗乾淨後,放進食品塑料袋中。然後密封,放進冰箱的冷凍室裏,最好把楊梅凍成冰。
(03)【通風保存】如果條件有限,沒有冰箱的話,那麼可以把楊梅分開裝在小盤子裏,然後放在通風陰涼的地方保存,這樣的楊梅一般來說只能保存1-3天,時間是最短的,吃的時候也要注意,如果楊梅已經明顯的發酸還有一種腐臭味道,那就說明已經變質,不宜食用。
(04)【保鮮劑保鮮】這種方法是十分專業的,適用於楊梅在運輸的途中的保存,因氣溫高會導致楊梅變質,所以需要在楊梅上噴灑保鮮劑,然後裝袋,擠壓掉帶種的空氣後密封,再加入適量的冰袋或者冰塊,這樣能夠較長時間的維持楊梅的鮮味。
(05)【做成楊梅酒】家裏買的新鮮楊梅要是吃不完的話,還可以用來製作楊梅酒。楊梅與白酒和冰糖的比例爲4:5:1,直接把酒和楊梅一起放進容器中,然後密封好。做楊梅酒的白酒,一定要高度酒,酒精度要在45度以上是最好的。
(06)【製成楊梅乾】有些朋友們喜歡吃乾的楊梅,所以新鮮楊梅要是吃不完的話,也可以用來製作成楊梅乾!這樣就可以長期保存啦!方法也很簡單,把楊梅放入一個大的容器裏,然後加入大量的細鹽和少量的白砂糖,一直搖晃容器讓楊梅充分裹上鹽和白糖,然後取出之後放入食品包裝袋,埋入土中,一般20天之後就可以吃。
(07)【楊梅果醬】關於楊梅怎麼保存,把楊梅製作成果醬也是非常好的一種儲存方法,清洗楊梅之後切下果肉用糖醃製,然後倒入鍋中再用白糖燒開,全程不用加水,保持沸騰狀態不停攪拌,然後入量少麥芽糖之後,擠入半個檸檬汁,冷卻之後就可以裝瓶食用了。
(08)【楊梅冰糖水】吃不完的楊梅也可以用來製作稱楊梅冰糖水,在夏日炎炎裏來上一杯也是十分愜意的。方法也十分簡單,首先把楊梅洗淨字後用清水浸泡,讓後加鹽放入鍋中,加入適量冰糖,大火煮開後轉小火十分鐘,取出放涼之後就能飲用了。
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