曲奇餅乾的配料和做法
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說到曲奇餅大家應該都不會陌生吧,因那綿密酥軟的口感,受到衆多年輕人的愛戴和追捧,但其實曲奇餅是正兒八經的高糖高脂的零食,但還是很多人擋不住誘惑,那麼下面就給大家分享一款低油低脂曲奇餅吧,好吃的同時又健康。
首先準備大概一百克的黃油放入碗中,最好是動物黃油,然後把它軟化至手指可以輕鬆按壓即可。
隨後在碗中篩入三十克的糖粉,用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大即可。
打發好後的黃油分三到四次的加入蛋液打發,每次要在完全打發後再加入下一次,一直到全部打發完成。
蛋液完全打發後,再往碗中加入適量的低筋粉和奶粉,然後用刮刀或者勺子攪拌均勻,但不可翻拌過度,直到沒有乾粉即可。
將裱花袋提前放入裱花嘴中,然後將做好的黃油放入裱花袋中即可開始製作曲奇餅。
先全部都均勻的擠在烤盤上,烤箱記得提前預熱,預熱好後將烤盤放入,一百八十度左右五分鐘,隨後再轉一百七十度烤十五分鐘即可玩完成酥脆的低脂曲奇。
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