開封有名的特產
操作方法
尉氏青豆
尉氏青豆,又稱尉青豆,產於開封市下轄的尉氏縣,簡稱尉青。尉青豆種植歷史悠久,弛名中外,是久負盛名的農特產品。尉氏青豆的用途很廣,既可作烹飪用的配料,又是製作各種豆製品的原料。
開封花生
開封羣衆有名俗話,叫做“沙區三大寶,花生、西瓜和大棗”。就全國而言,種花生的地方不少,然而開封的花生卻以籽飽、果大、皮薄、味香、產量高、種植面積大而獨樹一幟,開封素有“花生王國”之稱。
開封花生糕
開封是全國著名的花生產區。早在五六百年之前,我們開封便有了一種傳統的特色小吃—花生糕。清朝時期,八國聯軍入侵中國,慈禧太后西行到西安避難,等她回鸞途徑開封,當地官員捧着花生糕,讓她品嚐,她嘗後連連稱讚,從此定爲宮廷的貢品,每年都要向皇宮進貢。從此開封花生糕也就名揚四海了。
朱仙鎮年畫
偏居開封一隅的朱仙鎮是中國四大年畫產地之一,其中木版年畫的歷史最爲悠久,可謂中國木版年畫的鼻祖和發祥地。朱仙鎮木版年畫的種類豐富多彩,每到年關,人們都要買些木版年畫貼到門上、竈房、車輛、牛圈、糧倉,以營造祥和美滿的過年氣氛,表達人民安居樂業、保富平安的樸實願望。可以和民間藝人一同製作木版畫,是朱仙鎮板畫村最爲引人入勝的經典之處。在這古樸的村落中,遠來的遊客親手製造一副木板年畫,心中美好的願景便永久的被雕刻在了圖畫裏。
汴梁西瓜
汴梁西瓜是開封的傳統特產,馳名古今,暢銷中外。其特點是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。民間素有"肖縣石榴碭山梨,汴梁西瓜紅到皮"之諺語。因開封古稱"汴梁",萬事故開封一帶生產的西瓜都叫"汴梁西瓜"。
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馬芬蛋糕的烘焙製作方法
馬芬蛋糕製作簡單,是一種類似於重油蛋糕的糕點,但它比重油蛋糕鬆軟的多,由於裏面加了牛奶,所以蛋糕內心非常溼潤。雖然馬芬含油量較多,卻沒有太多的油膩的感覺。並且保質期比較長,很適合麪包房生產。(液體拌合法)操作方法(01)葡萄乾加朗姆酒泡軟備用。(02)雞蛋加黃砂糖用打...
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荸薺的簡單吃法
這個季節,荸薺上市,很多人都知道他的營養價值,可是,吃法不一,很多人喜歡和蜂蜜白糖搭配吃,我家有糖尿病人,所以,我排斥這種吃法。下面分享一種最爲簡單的吃法。操作方法(01)將買來的荸薺洗淨,要仔細洗,因爲它的老家是泥土。(02)反覆洗,乾淨後,盛出來。(03)可以不必控水,放入高壓鍋...
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糯米飯糰的製作方法
操作方法(0102)1.糯米淘洗乾淨後浸泡4小時左右.蒸鍋內放入適量的水燒開,將糯米放在蒸屜上;2.蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約30分鐘,蒸熟後取出;3.將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗裏,帶上一次性手套將其拌勻後捏成小圓球;4.案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻,將飯糰...
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不用洗面做涼皮
洗面做涼皮,很麻煩,今天我不用洗面做了一次涼皮,感覺還可以,就分享給大家,操作方法(01)麪粉,澱粉,倒在一個盆裏,(02)和成糊狀,不要太稀,沉澱一會,上面得水,有一毛錢硬幣的厚度就可以,(03)把做涼皮的羅盤上圖上油,方法/步驟2(01)麪糊,攪一下,倒在羅盤裏,不要太多,把羅盤蓋住就可以,(02)鍋裏水...