怎麼自制蛋奶布丁
今天給大家說的蛋奶布丁,其實呢,就是烤箱版的雞蛋羹。
我們做雞蛋羹是用雞蛋和水蒸熟,而老外做則是用雞蛋和牛奶,烤熟滴。
所以蛋奶布丁相會更加濃香,加上是甜味,更適合小朋友的口味。
吃慣了中式的雞蛋羹,不如試試西式的烤熟版,寶貝們會更加喜歡~
做法也是和雞蛋羹一樣簡單,只是材料稍作調整。
步驟
(01)牛奶和砂糖小火加熱,並不斷攪拌,知道砂糖完全融化。
(02)牛奶靜置到溫溫的狀態,倒入打散的雞蛋攪拌均勻。
(03)攪拌好的蛋奶液反覆過篩幾次,知道順滑無泡沫。
(04)倒入模具。
(05)把蛋奶模具放入烤盤,並在烤盤中注入沒過容器1/3的清水。烤箱預熱170度,水浴法烤25-30分鐘即可。
特別提示
味道濃郁,口感嫩滑,做法又簡單的蛋奶布丁就成啦。<br/>拿來做早點或者下午茶點心都很適合,尤其適合小朋友們吃哦~
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