你所不熟悉的那些泡茶的步驟
操作方法
(01)很多養生的人都有着品茶的習慣,品到一壺好茶,關鍵在於它的泡茶步驟。泡茶是一個複雜而講究的事,我們也來學習一些泡茶的步驟,閒暇之餘,也能爲自己泡上一壺好茶,讓心情自然而然的變好。一、選茶、鑑茶美泡茶第一步驟就是選茶、鑑茶,因爲每一種茶葉都有其獨特的泡茶方法,只有正確鑑茶,才能選擇適合它的沖泡方法。那麼我們可以按採摘先後把茶葉分爲春茶、夏茶、秋茶,也可按地理位置分爲高山茶和平地茶,還可根據茶色分爲綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類,那麼這時就要根據它的種類來選擇適合它的泡茶步驟。二、茶具選擇泡茶的第二步驟就是茶具的選擇,茶具有陶瓷、有玻璃、有紫砂壺等,那麼一般在春夏秋三季,很多人都會選擇玻璃杯泡茶,因爲用玻璃杯泡茶,還可以邊喝邊觀察茶葉在杯中活動之形態,十分愜意。而在冬季則改用形狀大小適中的紫砂壺泡茶,邊飲茶邊暖手,而且用紫砂壺泡出來的茶特別美味,而且好的茶壺泡久了也會出現一些變化,就比如下面這一款普潤紫砂壺,由於燒製溫度差異有泛白、灰和米黃三種顏色,但只要是泡久了就綠色。三、水質選擇美完成選茶後,就要進行泡茶的第二個步驟則是水的選擇,要看看水的質量怎麼樣,曾經有明人許次紓《茶疏》中就說:“精茗蘊香,借水而發,無水不可論茶也。”簡單來說就是“魚得水活躍,茶得水更有其香、有其色、有其味”,所以自古以來,水對於茶來說水是非常重要的,那麼我們可以根據泡茶泉水第一,深井水第二,蒸餾水第三來選擇自己泡茶的水。任何一種茶的沖泡,非常依賴於個人的經驗,只有熟練的掌握了泡茶的步驟,才能快速的沖泡出美味的好茶,讓更多的人品嚐得到。
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