荔枝紅茶的製作方法
荔枝紅茶在將新鮮荔枝烘成乾果過程中,以工夫紅茶(指貢茶,即高等紅茶﹞爲材料,低溫長時間,合併熏製而成,外型普通,茶湯美味可口,冷熱皆宜,進口紅茶如藍莓(伯爵)、皆難與其比擬,值得細細品味。
步驟/方法
(01)置具潔器:一般說來,飲荔枝紅茶前,不論採用何種飲法,都得先準備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔淨的水,一一加以清潔,以免污染。
(02)量茶入杯:通常,結合需要,每杯只放入3-5克的荔枝紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。
(03)烹水沏茶:當量茶入杯後,然後就衝入沸水。
(04)聞香觀色:荔枝紅茶經沖泡後,通常經3分鐘後,即可先聞其香,再觀察荔枝紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔荔枝紅茶時尤爲時尚。至於低檔茶,一般很少有聞香觀色的。
(05)品飲嘗味:待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品味。
特別提示
無
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