高粱酒的製作方法
操作方法
高粱酒的口味好不好最重要的就是制麴,這是一種特殊的菌類,用於發酵高粱的,當然這個工藝一般都是保密的,所以小編也不知道製作方法,當然我們可以花錢購買。
然後就選擇好的高粱,將其用水浸泡之後,在放入蒸籠裏面蒸。
等高粱蒸熟以後就加入我們準備好的麴攪拌,然後使其發酵,一般都要密封保存。
等發酵的差不多以後就可以開始蒸餾了,蒸餾出來的液體再經過包裝就是我們喝到的高粱酒了。
特別提示
一般人是沒辦法掌握到其中的核心技術的,畢竟釀酒這一行也是存在獨門配方的。
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