怎麼做勁道的扯麪
扯麪是西北地區的特色麪食,勁道好吃。下面就和小編去學一學怎麼做勁道的扯麪吧!
工具/材料
麪粉500克,空心菜500克,牛肉醬50克,油辣子,香醋,蒜末等適量。
操作方法
把麪粉放盆裏,加水和成稍軟的麪糰,再切成細的約3寸長的條狀,抹上花生油,蓋上蓋子,餳上1個小時。
煮鍋裏放適量清水,水開後,把餳好的麪條,用兩隻手揪成2公分寬的麪條,直接下入開水鍋中,煮熟撈出。
把控心菜洗淨切成小段,在開水鍋裏焯一下水,撈出攥幹水份。
把煮熟的麪條,用筷子夾入一個大碗裏,放入焯好的空心菜,牛肉醬,油辣子,香醋,蒜末攪拌均勻即可,這樣勁道的扯麪就做好了,可以開吃了!
-
桂魚的做法大全之清蒸
清蒸無疑是保存其美味最好的烹調方法。整魚只需稍加醃製,和姜蔥在水蒸氣的氤氳中你中有我我中有你,經過了姜蔥洗禮後的魚肉去除了腥味徒留鮮味,然後在如花般的蔥絲和紅椒絲的裝飾下,烹以少許豉油調味,最後,在熱油的醍醐灌頂後盛裝華麗登場。整個過程簡直就是一場洗禮...
-
菜糰子的做法?
玉米菜糰子是漢族傳統小吃之一,味道鮮美,香甜可口,老少皆宜,深受老百姓的喜愛。那麼這麼好吃的美食如何做呢?今天就來爲大家分享一下菜糰子的做法!操作方法(01)1.將300克玉米麪、200克白麪、50克豆麪、4克酵母、20克白糖和適量溫水混合到一起,然後揉成光滑的麪糰,蓋上保...
-
電飯煲燉雞的做法
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可溫中益氣,補精添髓;健脾胃、活血脈的功效。此外,雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。操作方法(01)三黃雞洗淨對半切開,因爲不喜歡油飄飄的雞湯,所以脂肪稍多的雞皮可以切掉(02)燒半鍋開水,將三...
-
蒸紅薯的做法
紅薯的做法多種多樣,下面就介紹一種蒸紅薯的步驟。操作方法(01)先將準備好的紅薯去皮洗乾淨。(02)再將紅薯切成塊狀。(03)裝在盤子裏並撒上枸杞。(04)最後將盤子放在有水的鍋中,隔水蒸半個小時。(05)香香的蒸紅薯就好了。...