過年爲什麼包餃子 過年包餃子的由來
簡要回答
在過年的時候選擇包餃子,主要是古時候的習俗,餃子在古時候是用來祭祀的。一般在過年的時候選擇包餃子,其實也具備守歲的含義,過年本來就是辭舊迎新。在這個時候選擇吃餃子會擁有特殊的含義,餃子其實在古時候又被稱之爲“更歲交子”。代表的是喜慶吉祥如意。
餃子其實跟元寶有所相似,一般人們在過年的時候選擇吃餃子,主要是代表招財進寶的意思。當然餃子裏面有肉,窮苦人家平時不能夠吃餃子,只有選擇過年過節的時候吃餃子。
餃子的起源
一般餃子起源於東漢時期,作爲醫聖張仲景所創立的,其實在東漢末年到處都在打仗,百姓們過得非常的辛苦。一般到了寒冷的冬天就會出現凍傷的情況,張仲景在這樣的情況下創造出了祛寒嬌耳湯,其實就是在寒冷的冬天選擇餃子,給大衆品嚐魷魚,餃子跟耳朵有所相似,所以在那個年代,餃子被稱之爲嬌耳。
餃子的名品
在我國各地餃子的名品是比較多的,像廣東會用澄粉做蝦餃,西安會用酸湯做水餃,衡水會製作豬肉白菜餃等等。
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