自制酸辣粉的做法
夏天的時候沒有食慾怎麼辦,來一碗酸辣粉吧,又酸又辣開胃又容易消化。我平時比較的懶,有時候星期天就不想的下樓,所以沒事就自己倒騰一些東西吃,這個酸辣粉就是我最喜歡的。今天給大家分享一下,希望大家能夠喜歡。
操作方法
(01)這些是材料。青菜豆芽洗淨,蒜切片,小香蔥切碎,香菜切碎。
(02)紅薯粉條用溫水泡20分鐘。
(03)鍋內放油,油熱後放蒜片爆香後放牛肉餡,炒到有點焦焦的香味出來的時候,加一大勺辣椒醬,一勺辣椒麪,翻炒
(04)炒香後加清水,煮開後放青菜豆芽,待青菜煮得差不多了,調入糖、鹽、醋調味。
(05)紅薯粉條現在泡得也差不多了,鍋裏放水,水開後放入粉條,焯煮5分鐘左右。撈出後放入冷水中。
(06)將粉條撈出盛到碗裏,將鍋裏的菜夾到粉條上。再倒上湯汁。再撒上些小香蔥,香菜,花生碎。
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