有關爆炒的精選知識

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爆炒蟶子的做法

蟶肉味道鮮美，是比較普通的海食品，蟶肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒等營養元素。下面分享爆炒蟶子的做法。操作方法（01）用鹽水浸泡蟶子一小時。（02）把辣椒切丁，小蔥切丁，生薑切片，大蒜切片。（03）鍋裏燒油，放入辣椒丁、蔥丁、薑片...
爆炒捲心菜的做法

捲心菜好吃不好吃的關鍵在於食材，特定去買了一個好吃捲心菜，如果買不好，吃起來就會發粉，很難吃，自己體會了一下，是碧綠的捲心菜會更脆一些操作方法（01）準備食材：一個稍微小點的捲心菜，一個長辣椒，清洗好食材備用（02）把圓白菜的外皮...
秋葵爆炒肉片的做法

秋葵具有健胃、保肝、強腎等功效，秋葵搭配肉片爆炒，炒出來的成品味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料秋葵150克，豬肉200克，薑蓉、蒜米適量，2勺生抽、1勺料酒。操作方法今天買的秋葵是紫紅色，賣主說紫紅色的...
爆炒土豆絲的家常做法

土豆絲是我們最家常的一道下飯菜，那麼大家知道爆炒土豆絲的家常做法嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法爆炒土豆絲的原料十分簡單，只有土豆、幹辣椒、食鹽和醋，我們將土豆去皮洗淨備用。然後將土豆切成大小均勻的土...
怎樣做爆炒青椒墨魚仔

很久沒這樣炒過墨魚仔了.這是我上次旅遊到北海時買的,平時燉湯時丟一兩個進去調味.今天清掃冰箱時乾脆全部拿出來炒青椒了.步驟/方法（01）這是乾的墨魚仔,個頭小小的.是北海的海產品之一.是旅遊中不可缺少的購物節目之一...
韭菜薹爆炒欖角瘦肉絲的做法

今天用韭菜薹搭配欖角和肉丁爆炒，做出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法與步驟給大家看看。工具/材料欖角50克，瘦肉100克，韭菜薹30克，薑蓉、蒜米適量，生抽、料酒適量。操作方法首先把韭菜薹清洗乾淨，然後切成一段段...
小米辣爆炒茄瓜肉絲的做法

小米辣爆炒茄瓜肉絲，是一道非常美味又好下飯的家常菜，用小米辣搭配茄瓜肉絲爆炒，炒出來的成品味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料茄瓜1個，豬隔板肉150克，小米辣2個，薑絲、蒜米適量，1勺生抽。操作方法把全部...
爆炒香辣雞胗，一吃就忘不掉

辣椒的味道已經滲入到雞胗裏面，一口下去香辣的味兒直衝鼻腔，過癮！雞胗咬起來脆生生的，超辣的汁水在嘴裏漫延，讓人一吃就無法忘了，這就是一些湖南餐館總是生意好的原因，一個字，辣！！操作方法（01）在市場，就讓賣雞的老闆把雞胗處理一下...
如何做爆炒紅蝦？

工具/材料凍紅蝦、大蔥、蒜頭、食用油、醋、鹽巴、味精操作方法購買食材（1）凍紅蝦，請選擇個頭大的且整體看起來完整的比較好。（2）蒜頭可以多買一些備用。（3）大蔥請買適量就好。鍋中放入適量的水倒入凍紅蝦，煮5分鐘，撈出瀝乾。...
如何做爆炒豬心？

爆炒豬心是一道大家經常吃到的家常菜，那如何做爆炒豬心好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先，鍋裏面放入適量的水，待水燒開，將豬心倒入，燙熟。（02）將燙好的豬心切成片，辣椒斜切成片，蒜頭...
爆炒雞胗的做法

相信喜歡吃雞胗的人都不會放過爆炒雞胗一道菜吧，接下來就給大家講講爆炒雞胗的方法，一起去看看吧。操作方法（01）將買回來的雞胗整理乾淨，清理時可以用醋和鹽揉搓雞胗，能夠去腥除味，再用清水清理乾淨，切片，放入盤中備用，把要用的...
爆炒菜花的做法

常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。菜花是含有類黃酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，從而減少心臟病與中風的危險。常吃菜花還可以增強肝臟的解毒能力，提高機體的免疫力。操作方法...
爆炒甘藍菜的做法

如大家所知甘藍菜一直是我們餐桌上的一位“常客”，它的做法也多種多樣，今天小編就來教大家爆炒甘藍菜的做法吧。操作方法（01）首先，將甘藍切成小塊，再講姜蔥蒜切成小塊備用。（02）在鍋中到少許油，涼油放入花椒和八角炒香，然後放入...
雞雜怎麼做好吃---爆炒雞雜的做法

爆炒雞雜是一道的地道的川菜，今天我們來介紹一下它的家常做法。操作方法（01）先把雞雜收拾乾淨，雞胗切成片，雞腸切成小段（02）青椒去梗切成絲備用（03）鍋中放入適量油倒入蔥薑蒜末和幹辣椒爆香（04）然後倒入雞雜進行爆炒，調入適量鹽，生...
爆炒豬肚的做法—豬肚怎麼做好吃？

工具/材料豬肚、蔥、姜、蒜，八角、桂皮、幹辣椒，花椒、等操作方法豬肚洗乾淨，切成細條，放入加鹽與酒的開水中煮10分鐘，進鹽味去腥味。撈出瀝乾。蔥薑蒜切好備用，八角桂皮少許，幹辣椒切好備用，芹菜切條備用，鍋中加清油、豬油適...
爆炒牛蛙的家常做法

牛蛙是一種引進品種，它的肉質既保持了青蛙般的細嫩，而且肉也比青蛙要多很多，所以吃起來的口感會更加好。而且牛蛙的營養也很豐富，要注意的是一定要炒熟才能吃哦，這款爆炒牛蛙非常值得大家一試操作方法（01）準備好食材，新鮮牛蛙...
香辣爆炒扇貝

操作方法（0102）主料:扇貝肉300克輔料:杭椒2個紅尖椒2個調料:醬油1/2大匙蔥5克姜5克蒜5克料酒1大匙蠔油1大匙水1大匙植物油1.5湯匙做法1.新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段2.取小...
爆炒河蝦的做法

小麻蝦，小河蝦是很美味的海鮮，吃着好吃富有營養有很高的礦物質元素，那小河蝦怎麼吃呢，如下：爆炒河蝦的做法；操作方法（01）取新鮮剛買回來的活河蝦，需要把河蝦放入到清水中，3小時左右讓河蝦吐出肚子的髒東西，然後把河蝦撈出，如圖所...
香辣爆炒大閘蟹的做法

步驟/方法（01）把大閘蟹洗乾淨，斬成4至6塊，蟹蓋保持原狀。青、紅椒切粒。（注意去除內臟）（02）燒油至大滾,將大閘蟹塊撲上少許玉蜀黍粉,放下泡油，取出瀝乾油分（03）下油2湯匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、紅椒粒，蟹回鑊兜勻，加入調味...
教你如何做爆炒竹鼠

許多養殖戶通過辦理特種養殖證，開始養殖竹鼠，今天小編一朋友就送了我一隻竹鼠。那竹鼠如何做好吃呢？今天小編就和大家分享一下，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）朝天椒，請選擇新鮮的；（2）姜，請選擇老薑爲宜；（3）蒜頭，請買一...
爆炒生蠔怎麼清洗生蠔

好多朋友喜歡吃海鮮類食品，可是清洗起來又很麻煩，我們如果要吃生蠔的話，怎麼清洗生蠔呢？操作方法（01）刷洗，因爲生蠔的外殼非常鋒利，所以我們在刷洗的時候先帶上一副橡膠手套(如果家裏有手套的話)，這樣以免割傷自己。用一個橡膠...
爆炒萵筍油菜的做法

萵筍頂端的葉心很多人都丟垃圾桶，諸不知頂端葉心是非常香甜的，用蒜米爆炒味道還勝過萵筍梗，下面分享蒜米爆萵筍葉心的步驟給大家看看。操作方法（01）把萵筍葉心切成一條條洗乾淨。（02）蒜米、小米辣準備好。（03）用鍋把水煮沸。（04...
杏鮑菇爆炒牛心的做法

杏鮑菇營養豐富，還具有抗癌、降血脂、潤腸胃的功效，牛心可養血、補心,、治健忘、驚悸之症，兩者搭配做出來的成品既營養又美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料牛心150克，杏鮑菇150克，薑蓉、蒜米適量，生抽、料酒、...
爆炒臘豬腳的家常做法

這道家常菜以煮熟的臘豬腳肉爲主要食材，配以皺皮辣、嫩姜、洋蔥爆炒。成菜香辣鹹鮮，夾雜着臘豬腳的煙燻味，非常下飯。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料洋蔥、皺皮辣椒、嫩姜、花椒、豆瓣醬、...
怎樣爆炒螺絲肉

螺絲我們一般可以紅燒，也可以把螺絲肉取出食用，今天給大家介紹一道好吃的爆炒螺絲肉的做法操作方法（01）首先把螺絲用清水沖洗乾淨，然後放入鍋中煮開盛出晾涼備用（02）然後用牙籤把螺絲肉全部取出，用清水沖洗一下，然後瀝乾水分備...