營養成分表中的“能量”如何計算
對於減肥和健身人士來說,食物中的能量是至關重要的,那麼大家知道營養成分表中的“能量”是如何計算的嗎?接下來這篇指南將告訴你答案。
操作方法
“能量”有區分爲三種:分別是蛋白質能量、脂肪能量、碳水化合物能量,接下來爲大家一一講解這三種能量的計算方法。
蛋白質能量的吸收率是92%,一克蛋白質會產生23千焦的能量,所以一個雞蛋50g的話,就是50×23×0.9的能量。
脂肪能量的吸收率是95%,一克脂肪會產生39千焦的能量,10g的脂肪就是10×39×0.95的能量
碳水化合物能量的吸收率是98%,一克碳水化合物會產生17千焦的能量,一碗米飯就是200g×17×0.98的能量。
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