普洱生茶的泡法
中國的茶文化源遠流長,茶道是很古老的中國文化,喝茶的好處也是有很多的,提神、解春困、養肝護肝,降肝火、行氣驅寒。衆所周知普洱茶有生茶和熟茶兩種,其中普洱熟茶茶性溫和,有養胃,護胃,暖胃,降血脂、減肥等保健功能,被衆人喜愛。下面就爲大家介紹普洱熟茶的泡法。
操作方法
(01)茶具的選擇泡茶的香味、湯色與泡茶的器具有密切的聯繫,選擇茶具主要根據茶的年份選擇,如果是陳年的普洱生茶選擇紫砂壺,因爲紫砂壺吸收作用好紫砂壺確實保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂就彌補的普洱茶的吸味的特點,提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚。
(02)如果是新茶,牙尖都比較嫩,水溫不能太高,所以選擇蓋碗更爲適宜,容易控制水溫。
(03)水質的選擇泡茶一般選擇礦泉水,純淨水,淨化的好水質較好的的家用自來、水質甘甜的井水、乾淨的雨水雪水都是可以的
(04)水溫的選擇水溫的選擇也是根據茶葉的陳舊分的,陳茶選用的水溫一般要是沸水也就是說100攝氏度左右。如果是剛採摘的新茶,葉片嫩度高,沖泡溫度最好在85-88度之間。
(05)潤茶也就是洗茶,把剛開水倒到茶壺裏,泡2至3秒後倒掉,頭道茶水是不能喝的,因爲裏面含有茶葉本身粘有的的一些雜質,若果是茶餅話,這個過程要進行三次,可以起到一個醒茶的作用。
(06)泡茶把開水倒入剛性好的茶葉裏,泡茶時間根據茶葉而定,茶葉的浸泡時間,視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。
(07)分茶將泡好的茶水倒進公道杯中,傾倒時要用過濾網過濾茶葉渣,然後再分別均勻的分入小杯中,溫了就可以喝了。
特別提示
普洱生茶香氣高銳,但是會對部分人的腸胃造成一些刺激,建議在剛開始飲用生茶的時候要注意身體的反應。
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