蜂蜜保質期多長時間
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約爲75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內多種轉化的作用下,經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時,同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。
操作方法
(01)純正的蜂蜜在自然成熟的狀態下可以放100年的。蜂蜜是世界上惟一不會腐敗變質的食品,但前提是在保證純正、成熟並在密封狀態下。
(02)作爲食品上市蜂蜜的保質期作爲食品上市,根據《食品法》都要在食物上標明保質期。因此,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。雖然蜂蜜可以保存很長時間,但最好按蜂蜜罐上的保質時間來食用,勿食用過期蜂蜜。蜂蜜變質,表現爲兩個方面:一是味道變得交酸,二是蜂蜜放是變得較爲稀。朋友們要注意了。
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