蟶子裏面的黑色能吃嗎?蟶子該如何清洗?
吃海鮮,一定要吃活的、新鮮的,這樣口感纔是最佳,我們清洗蟶子會發現裏面有黑色的東西,那蟶子裏面的黑色能吃嗎?蟶子怎麼清洗乾淨?下文爲大家帶來介紹。
蟶子裏面的黑色能吃嗎
是內臟,最好不要吃。
蟶子的內臟不能吃,做時要把內臟取出,不然吃時牙齒會感到不舒服,買來的蟶子泡在淡鹽水裏,可使沙子吐乾淨,水燒開後蟶子焯10秒鐘,殼會打開,然後擠出內臟,並取掉殼上的黑邊即可炒之。
蟶子的清洗方法
1、用筷子將蟶子與盆底隔開,因爲蟶子的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。
2、買蟶子時向老闆要一點海鹽,溶於清水中,營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。
3、吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍,將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可。
蟶子的功效與作用
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。
1、蟶肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經。
2、具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。
3、對產後虛損,煩熱口渴,溼熱水腫,痢疾,醉酒等有一定治療作用。
-
木瓜籽能吃嗎
大多人都知道木瓜的味道鮮美,對於木瓜籽卻是知之又少,很多人的做法就是吃木瓜的時候把籽丟掉,這實在是一種浪費。很少有人知道木瓜的種子也有妙用,那我們來看看怎麼個妙用法。怎樣食用木瓜籽1.選一個小木瓜。小一點的木瓜的籽往往味道更溫和,而一個大木瓜的籽味道往...
-
墨魚燉雞的做法和禁忌
墨魚燉雞是一種把海里的魚和陸地上的雞混合在一起做的菜餚,這道菜餚的味道如何呢?該怎麼做呢?一起來看看吧!介紹一款墨魚燉雞的做法給大家,不僅一般人可以吃,還非常適宜懷孕的準媽媽吃,如果是做給孕婦吃不要放入太多的配料,這樣口感會更原汁原味,如果大家在廚房燉煮一定...
-
白背葉的功效是什麼?有禁忌嗎?
白背葉又叫白鶴草、葉下白、白背木、白背娘、白樸樹、白帽頂等,用藥部位主要是它的根和葉,其中根的主要作用在慢性肝炎、肝脾腫大、子宮脫垂等方面,葉的主要作用在中耳炎、癤腫、跌打損傷、外傷出血等方面。白背葉的功效與作用歸經:歸肝、脾經。功效:根:柔肝活血,健...
-
女人腎虛,這10種食補效果非常好!
補腎不僅對男性很重要,對女性來說同樣重要。女性腎氣最盛的時期是21、22歲左右,25歲之後,就開始漸漸衰退。女人也有腎虛的毛病,那麼女人腎虛吃什麼好調養?其實適合女人補腎的食物有很多,如山藥、栗子、烏雞、乳鴿、桂圓、黑米等。具體女人腎虛吃什麼好調養?小編推薦10...