花生和哪些食材搭配食用養生功效更強?
花生是很大衆化的堅果食物,酥脆醇香,營養豐富,受到很多人的喜愛。花生除了炒熟或者油炸後直接食用之外,還有很多美味的吃法,不同的食材搭配,帶來的好處也各不相同。那麼,花生和哪些食材搭配食用養生功效更強呢?
操作方法
花生+紅棗——補血養血,健脾安神
紅棗與花生一起燉煮,有很強的滋補養生功效,適合各個年齡段的人食用。紅棗是補血佳品,而花生尤其是花生衣的補血效果也很好,兩者放在一起燉煮,不僅能補血養血,提升氣色,更能補氣健脾,和胃安神,增加免疫力。女性朋友常喝這種湯,能使皮膚紅潤光澤,延緩衰老,而年紀大的人食用則能強健身體,延年益壽。紅棗花生湯還對肝炎患者有很好的食療功效,能促使肝臟恢復健康。
紅棗花生湯的做法較爲簡單,花生清洗乾淨後,放入鍋中,加入適量水,大火煮開後轉小火20分鐘左右,然後加入洗淨的紅棗和少許冰糖一起繼續燉煮至軟爛即可食用。
花生+醋——軟化血管,降脂降壓
醋和花生米是一對非常理想的搭檔。花生的營養價值雖然高,但是脂肪的含量卻也很大,熱量也是相當高,而醋則含有多種有機酸,用醋來浸泡花生米,能起到解膩生香的功效,每天食用,不僅能軟化血管,更能淨化血液,減少膽固醇的堆積,防止血脂血壓升高,對保護人體的心血管健康有着十分積極的意義。醋泡花生米的做法非常簡單,用半碗帶衣的生花生米泡入醋中,7天后取出,每天早晚吃10粒左右即可。當然,在吃過醋泡花生米以後最好要及時漱口,不然其中含有的酸性成分有可能對牙齒產生一定的腐蝕和傷害。
花生+大豆——預防心血管疾病,調節內分泌
用花生和大豆一起做成的花生豆漿不僅美味,而且對人體的健康也有非常積極的影響。花生豆漿中富含優質的不飽和脂肪素,能降低自身體內的膽固醇含量,並且有效預防心血管疾病的發生,更能充分提高細胞活力,改善內分泌調節系統。另外,花生豆漿中還含有豐富的維生素和鋅元素,經常食用,不僅能提高記憶力,更能增強自身免疫力和抵抗力,達到一個防病養生的功效。
花生+小米——增強記憶,健脾和胃
花生有促進腦細胞發育,增強記憶力的功效,而小米則有健脾和胃、補腦安神、滋陰養血等功效,兩者一起燉煮,熬成的粥不僅醇香軟糯,而且把兩者的營養功效有機地結合起來,有很好的滋補功效。
花生小米粥做起來很是方便,隔夜將花生米浸泡一碗,第二天把浸泡好的花生米和小米一起淘洗乾淨,放入適量水,大火煮開後轉小火20分鐘左右,至花生米和小米酥軟後加入少許冰糖,並燉至冰糖溶化即可。
花生+紅酒——預防血栓,保護血管
花生中含有大量的蛋白質、脂肪、葉酸、精氨酸和維生素,有降低膽固醇、防治動脈硬化、高血壓和冠心病等作用,而紅酒是葡萄發酵酸制而成,味道醇美,營養豐富,其中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物,能防止動脈硬化和血小板凝結,維護心腦血管系統的正常生理功能。二者相配能起到暢通血管、預防血栓、防治冠心病等作用。
紅酒花生的做法非常簡單,花生洗淨後泡入紅酒中,浸泡3-4個小時就可以食用。
花生+毛豆——健腦益智,降低血糖
花生和毛豆中的卵磷脂含量極高,而卵磷脂有健腦益智的作用,經常食用,對記憶力與智力都有非常積極的意義。其次,花生中含有錳元素,而毛豆中含有豐富的膳食纖維和植物蛋白,兩者都有調節血糖平衡的作用。只是花生和毛豆的熱量都很高,一次不能食用太多哦。
花生+芹菜——降壓降脂,潤肺和胃
芹菜具有清肝、明目、降血壓的作用,而花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。兩者放在一起做成的拌菜,非常適合高血壓、高血脂的人食用,不僅能潤肺和胃,還能改善血液循環,降壓降脂,對維護人體心腦血管健康有一定的功效。
芹菜拌花生口感清爽,花生用清水沖洗乾淨後放入鍋中,加入鹽、花椒和茴香,再放入適量水,大火煮開後轉中小火10分鐘左右,關火後不用撈出,讓其浸泡在湯水中入味。芹菜摘去葉子後清洗乾淨,掐成小段,放入開水中汆熟,撈出後與花生米放在一起,加入醋、鹽等調味料拌勻即可。
花生+雞蛋——醒脾和胃,補益腎氣
花生和雞蛋是兩種非常好的滋養補益食材,兩者搭配,不僅含有豐富的植物蛋白和動物蛋白,更有醒脾和胃、補益腎氣的功效,小朋友尤其適合食用,能強身健體,而產婦食用,則有很好的催奶功效。
花生雞蛋湯的做法比較方便,先將花生浸泡幾分鐘,然後搓去外面的花生衣,放入鍋中,加入適量水,大火煮開後用小火燉煮至湯汁花生軟爛,湯汁呈乳白色,再敲入一個雞蛋,攪拌均勻,當蛋花熟後調入少許白糖即可食用。
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