新手開奶茶店要注意的細節
細節決定成敗,這是很多人都知道的道理,對於奶茶店的經營也是如此,時下奶茶成爲人們休閒娛樂必不可少的飲品,爲忙碌的人們帶來了甜蜜的享受,因此很多人想加入奶茶店行業,對於準備加入奶茶店行業的新手,需要注意以下細節。
操作方法
(01)1、奶茶店細節之佈局決定結局。前期選址是非常重要,規模較大100平米以上平方店面應選在政務區或者商業比較密集區最佳,中底檔30-50平方店面應選住宅密集、辦公樓、大學城、醫院等位置最佳,要是小型的奶茶外賣店,像那種面積只有10平米左右的,最好是開在步行街會或者是商場周圍。
(02)2、奶茶店細節之環境。檔次決定消費人羣,決定了奶茶店接待什麼樣的人羣,你就要具備什麼樣的環境以及檔次,店內裝飾、設施、店員的服裝儘量能協調一致。在設計風格上下工夫讓奶茶i店的裝飾有個性,以此得到顧客的青睞,奶茶店屬於一次性投資,所以在裝修的時候軟硬件設施都不能偷工減料,以免造成運營中不足。但是奶茶屬於快速消費飲品,而且現在奶茶飲品的價格是比較親民的,所以奶茶店可不能裝修的太過於奢華,以免讓顧客因此而望而卻步。
(03)3、奶茶店細節之顧客就是上帝,所以奶茶店開業前期服務員以及各個部門骨幹工作人員,都要得到正規良好的培訓,服務中每一個細小的動作都關乎着顧客的增長率。我們要認真的對待每一位顧客。
(04)4、奶茶店細節之再好的產品也需要宣傳推廣。所以開業前期,營銷活動策劃一定要做得非常的周密,運營中可以根據不同季節不定期的推出各種的新品,以增強市場的競爭力。每個行業都有淡旺期兩個階段,節假日可以實行優惠酬賓營銷策劃。經常的各種營銷活動,才能讓顧客記住你。
(05)5、奶茶店細節之店長。店長是一個奶茶加盟店的成敗關鍵,行業經驗、處理問題、應變能力、語言、品德等多方面因素都會影響奶茶店的運營狀況。個人能力也是有限的,能把全體員工協調得上下合力融爲一體最佳,細心聽取顧客員工的反饋意見,及時改正不足之處,確保運營不偏離軌道。
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