什麼是蝦線?蝦線能吃嗎?
蝦是我們很喜歡吃的海鮮,但大家會很疑惑蝦線可以不可以吃,下面我就給大家說一下什麼是蝦線?蝦線能吃嗎?
操作方法
(01)蝦,是一種生活在水中的節肢動物,有紅蝦、青蝦、河蝦、明蝦、龍蝦等。蝦的營養成分有蝦青素、維生素A、牛磺酸;蝦性溫,味甘,可以搭配枸杞,豆苗,火龍果;蝦能增強免疫力,延緩衰老,防癌抗癌,還可以通乳。適宜乳汁不通,腎虛陽痿,筋骨疼痛的人。
(02)蝦線,在蝦的背部有一條黑色、白色或紅色的線,這條線就是蝦線,是蝦的消化道。蝦線的顏色跟蝦的生活環境、吃的東西有關。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,含有苦味的物質;吃的話會有微小的泥腥味,既影響食慾又不健康。
(03)在蝦的生長過程中,因爲蝦的腸胃等消化系統很容易聚集重金屬物質,尤其是頭部,如果食用了的話,有害的重金屬物質也會危害大家的身體健康。蝦線,蝦頭不要吃,蝦黃也要少吃。對蝦過敏的人和痛風病人不要吃。
(04)蝦線的處理方法。第一種是用牙籤插入蝦背部,劃開後挑出蝦線。第二種是去蝦頭時,不要一下摘除,慢慢擰下蝦頭,蝦線也就跟着出來了。第三種是剪去頭尾,用手擠出蝦線和髒東西。第四種是去蝦頭蝦殼,用剪刀把蝦背剪開,用手將蝦背撥開,用手取出蝦線即可。
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