小龍蝦的蝦線怎麼處理方便
簡要回答
小龍蝦作爲非常美味可口的食物,在日常的生活當中,我們想要去除小龍蝦的蝦線。一般在小龍蝦清洗乾淨以後,直接去除頭部,胸部,腮部等等。然後再用手輕輕的抓住小龍蝦的蝦尾,用另一隻手扯出尾翼部分,緩慢的將蝦線拉出。
當然也有部分小夥伴在清理小龍蝦蝦線的時候,直接將小龍蝦放到冷凍室裏面冷凍一段時間之後,再將小龍蝦的中間尾翼去掉。
這個時候小龍蝦的背將慢慢的拱起,之後朝向手掌外,用鋒利的剪刀將小龍蝦的背部給剪開以後,可以直接將蝦線輕輕的挑出。
對於部分小夥伴來說,將小龍蝦清洗乾淨之後,可以將頭部尾部以及背部的殼全部都剝掉。在剝掉的時候,可以及時的將蝦線給去除,這時候小龍蝦可以做蝦滑,做蝦丸等等。
可能很多人覺得小龍蝦的蝦線去除是非常有必要的,但是小龍蝦的蝦線要是沒有去除的話,也是可以吃的。只是小龍蝦的蝦線是排泄器官,裏面會有排泄物和細菌,吃了可能會對人體有害。
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