素餡餃子有哪些餡
(01)素餃子餡有胡蘿蔔餃,白菜香菇餃,白菜胡蘿蔔餃,西葫蘆餡,芹菜餡,酸菜餡等。
(02)胡蘿蔔餃
將胡蘿蔔擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精,和成餡,然後就可以做成小餃子啦。記得吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋,因爲酸可以破壞胡蘿蔔素。
做法:
1:大白菜洗淨,切碎,放少許鹽,碼10分鐘,擠掉水分待用。
2:香菇切碎
3:橄欖菜末(可用市面上的灌裝橄欖菜末)
4:把其他的放一起先混合,最後加香菇加油、鹽調好味就可以包成你喜歡的餃子了。
(03)五色素餃
食材:
黃瓜一根,大青椒一個,胡蘿蔔(紅蘿蔔)半個,大白菜2-3葉(葉帶幫的),香菇5-6個。
做法:
全部剁碎...丈白菜(加一小勺鹽)和青瓜要用手撰幹,和餡:混合在一-起,加入素雞精(多加點)、素蠔油(餡就粘和到一起了)、少許醬油、花椒麪、植物油...完畢啦(要先把面合好放着纔有筋性的哦~~ )
(04)白菜胡蘿蔔餃
餡料:白菜(洋白菜)切碎,胡蘿蔔小丁、香菇丁、花生小丁、炸饅頭小丁和油,少許油條小丁、薑末、十三香、鹽。
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