蔬菜如何保鮮
蔬菜保鮮的方法 。主要告訴大家哪些菜不能放一起。哪些菜不能進冰箱。哪些菜放冰箱後要採取的措施。下面和小編一起來看看吧。
操作方法
(01)第一,先說這幾種不適合放冰箱的蔬菜怎麼保管。例如:土豆,洋蔥,西紅柿,大蒜。這些菜低溫條件下反而更容易爛。直接放常溫保存就可以了。西紅柿在常溫下 (20度到25度爲常溫)會自己慢慢變熟。低溫反而會慢慢爛掉土豆在低溫條件下 口味會變得相當的差 。洋蔥,大蒜 放低溫下更容易腐爛。
(02)第二,可以放冰箱 ,但是不能放太長時間的蔬菜。比如:黃瓜,青椒,芹菜,胡蘿蔔 南瓜。黃瓜的適宜溫度是10度到12度。青椒的適宜溫度是7度到8度。芹菜和胡蘿蔔適合0度的環境保存。南瓜適合10度以上。那麼如果菜量有點多,一次吃不完怎麼辦?可以用保鮮膜包起來 ,防止水分蒸發影響口味。短時間保鮮是可以的。放長了時間這樣不行。不介意把東西放冰箱保存很長時間再吃。這樣不健康。
(03)第三,貯存蔬菜 還要記得這幾點。1黃瓜和西紅柿不能放一起。西紅柿含乙烯。黃瓜忌乙烯。這兩個放一起 黃瓜容易爛掉。2鮮蛋不要和生薑洋蔥放一起。雞蛋上有小空,吸收了生薑和洋蔥的味道容易臭了壞了。3放蔬菜的時候 不要把蔬菜和水果放到一起。它們哪會相互催熟 容易爛掉。
特別提示
保存蔬菜首先要把爛掉的菜清理乾淨,好菜不要和爛菜放到一起。
放入冰箱的蔬菜要用保鮮膜包起來,防止水分蒸發。另外還有要上面扎幾個小洞
葉子菜放入冰櫃保存的時候,菜根超下可以大大增加蔬菜的保險時長。
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