巴沙魚是海魚還是淡水魚?
淡水魚
巴沙魚是淡水魚。它是東南亞國家重要的淡水養殖品種,是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工。
巴沙魚是淡水魚,屬於河魚。它是東南亞國家重要的淡水養殖品種,屬鮎形目魚類,屬芒鮎屬的芒鮎,爲無鱗魚類,是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯爲“卡巴沙”,意思是“三塊脂肪魚”,因爲該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的58%。
巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。
巴沙魚喜羣集,常活動於上、中水層,雜食性,可投喂人工配合飼料,餵食時能遊至水面吃食。耐低氧,對水質要求不高,可高密度養殖。每畝放養4—5釐米規格魚種3000尾左右,苗期以投喂小雜魚和米糠爲主,約半年個體增重至600—700克。
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