葡萄酒兌雪碧喝的方法正確嗎
在中國人們往往喜歡在低糖的葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感。但是這種方法是不正確的。
操作方法
(01)在釀造葡萄酒的時候,葡萄汁本身是一種物質,葡萄汁中含有的不同物質也都自然融合於葡萄汁中,從外部加入飲料後,飲料中的物質無法融入紅酒中,是一種毫無必要的做法。碳酸飲料中含有的二氧化碳對身體沒有好處。
(02)乾紅葡萄酒,“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後,不過濾葡萄皮核,葡萄汁釀成酒後再過濾,釀酒過程中,葡萄皮的顏色溶解到酒中,爲乾紅酒。
(03)本來費盡心思用工藝將葡萄中的糖分減少了,人們又往裏面摻入甜的碳酸飲料將糖分加回來,這可以說是一種不對的喝法。雖然說是增加甜味以增加口感的做法,但是不值得大家去學習。
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