新鮮肉蓯蓉處理方式及保存方式
很多朋友不知道新鮮肉蓯蓉要如何處理保存,下面來介紹一下。
操作方法
一般來說,新鮮的肉蓯蓉採摘季都是在春秋兩個季節,並且在7-10月採摘的品質是最好的,採摘之後就要立即進行處理保存。
新鮮肉蓯蓉可以直接放在沙地上邊進行晾曬,並且在晚上的時候要遮蓋一下,避免晝夜溫差出現凍傷的情況。
新鮮肉蓯蓉還可以直接使用大量鹽來進行處理保存,將肉蓯蓉放在袋子中之後,用加工之後的土鹽用水進行稀釋之後進行醃製,然後晾乾。
此外還可以使用窖藏的方法來保存新鮮肉蓯蓉,把新建的肉蓯蓉在天冷的時候放在窖中,等到隔年再取出來曬乾就行了。
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