如何選購菜刀 ? 怎樣選購菜刀
菜刀是家庭裏的主要炊具之一。若是能挑選一把好的菜刀,才能提高切菜的質量,省不少功夫。首先,要看刀面,刀面光滑,沒有凸凹不平的現象。其次,刀刃到刀背到後部刀把處,也是從薄到厚均勻過渡的,這樣的刀使用起來輕快且省力。最後主要的是應試驗刀刃是否快,用刀刃削另一把刀的刀背,如果能削下鐵屑,順利向前滑動,說明鋼口好。
操作方法
(01)家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀,切菜、切肉比較適用。選刀時,應看刀的刃口是否平直,刃口平直的刀,磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼銼磨刃口,如果感覺發滑,說明菜刀有鋼,也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度,如把鐵削出硬傷,說明有鋼有硬度。注意,不能將兩把菜刀刃對刃碰撞來試硬度。 1、選刀具的兩個面:平整光潔,無鍛壓凹痕2、選刀刃厚薄均稱:露鋼適度,刀刃口直而不扭曲,直視刀口一條黑色線,無“白刃口”。3、刀背、刀頭、刀跟磨削平整,“不露黑”、無毛刺。4、刀柄安裝平直、牢固,刀箍不鬆動
(02)菜刀分類不鏽鋼系列:塑柄方刀、木柄桑刀、塑柄雙刃刀、塑柄切得快廚刀、塑柄港式廚刀、塑柄北方披刀;夾柄刀系列:夾柄雙刃刀、夾柄黑方刀、夾柄圓角黑廚刀、夾柄圓角白廚刀、夾柄白方刀;圓柄刀系列:圓柄黑方刀、勾把圓角白廚刀、圓柄圓角黑廚刀、圓柄圓角白廚刀、圓柄白方刀;斬骨刀系列:夾柄斬骨刀、黑砍刀、黑斬骨刀、白斬骨刀;西連刀系列:西連刀
(03)很多人爲了使用鈍了的剪刀恢復鋒利,往往用磨刀石來磨。其實還有比這更方便的辦法,那就是利用錫箔紙。錫箔紙不一定要新的,用過的舊的就可以了。用法爲:把錫箔紙折成2-3層,然後拿剪刀剪錫箔紙,就這麼簡單,剪刀或菜刀就可以迅速恢復鋒利了。
(04)菜刀如果長時間不用生了鏽怎麼辦?可用土豆片加少許細沙來擦洗,刀鏽立刻去除。將蔥頭切開塗擦,也可除鏽。平時菜刀用畢,塗一點生油或用薑片揩乾,可以防止生鏽
-
順豐快遞春節放假和上班時間表
抓緊最後的收快遞的小尾巴!要不然又要等半個月!操作方法(01)先說說順豐快遞在2019年春節期間的最後攬件收件時間,是2019年2月3日。(02)也就是農曆的“戊戌年,臘月廿九”。(03)什麼時候開始上班呢?彆着急,馬上告訴你。順豐快遞在2019年春節期間的上班時間,是2019年2月11日。(0...
-
什麼叫適當運動
(01)適當運動是指運動者根據個人在運動後感覺舒服,不疲勞,不會造成過度疲勞或者氣喘。應該在做每項運動前,先做做熱身運動和體操,強化肌肉力量。(02)運動時,應該先慢慢鍛鍊好基本體力,逐漸強化肌肉力量、持久力及身體柔軟度,再進行重量訓練,參加有氧運動、跳繩、游泳等動態...
-
蜜蜂備忘錄怎麼寫
操作方法(01)備忘錄可以用表格形式,文字形式和圖文形式來記錄。表格形式就製作一個表格,將蜜蜂的名稱、昆蟲特徵等作爲表頭,然後按照類別逐一填入具體的內容。(02)文字形式文字形式的記錄,就直接用文字描述該昆蟲,比如蜜蜂定義、分佈等。(03)圖文形式圖文形式更加生動形象...
-
腳臭用什麼泡腳最好
腳臭對於大家來說,想必都不會覺得陌生,在日常生活中,總會聽見別人說腳臭,或者是自己也有一些腳臭。特別是在夏季,腳底出汗比較多的話,腳臭就會更加嚴重,還有不喜歡更換襪子的朋友,也是容易出現腳臭的情況。那麼面對腳臭,應該用什麼泡腳比較好呢?接下來我們一起來看看。操...