中餐廳8大禮儀常識,你知道嗎?
平常我們都說歐洲貴族十分注重餐桌禮儀,其實吃中餐時也有十分重要的餐桌禮儀!同時學習時,也要再三學習禾實踐,不要只靠理論一鍋端!
操作方法
(01)可以勸別人多吃一些,或是建議品嚐某道菜餚,但不要擅自做主,主動爲別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛生,而且還會讓對方勉爲其難。
(02)取菜的時候,應從靠近自己的盤邊夾起,不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起,更不要左顧右盼,翻來覆去,在公用的三禾菜盤內挑挑揀揀,夾起來又放回去,會顯得缺乏教養。距離自己較遠的菜,可以請人幫助,不要起身甚至離座去取。在主人家裏吃飯時,不要沒經過主人同意就擅自進入廚房!
(03)用餐時要由尊者或者長者先動碗筷。在用餐過程中,要儘量自己添加食物,如有長輩,要儘可能主動給長輩添飯。遇到長輩給自己添飯,要道謝。
(04)吃飯要端起碗,應該用大拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣碗底,手心空着。不端碗、伏在桌子上對着碗吃飯是非常不雅觀的。
(05)如果宴會沒有結束,但自己已用完餐,不要隨意離席,要等主人和主賓餐畢先起身離席,其他客人才能依次離席,如有要事必須離開,需先跟主任或者主賓打招呼示意。
(06)如果需要爲別人端茶倒酒,要記住“倒茶要淺,倒酒要滿”的禮儀規則。
(07)用食碟時,一次不要取放過多的菜餚,不吃的殘渣,如骨、刺等不要吐在地上、桌上,而應輕輕取放在食碟前端,放的時候不能從嘴裏直接吐在食碟上,要用筷子夾放到碟邊。如果食碟放滿了,可以讓服務生換一個。
(08)雙手端碗是不雅觀的。碗主要是用來盛放主食、羹湯的,所以要注意以下禮儀細節:不能雙手端起碗來進食;不能向碗裏亂扔廢棄物;不能將碗倒扣在桌上。
特別提示
在飯桌上吃飯時不要發出很大的聲音
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