蠶豆怎樣保存時間長點
簡要回答
方法是:把蠶豆皮剝掉,把壞的挑出來用冷水沖洗,把蠶豆放入鍋中煮熟,把煮熟的蠶豆撈出來瀝乾水,然後放入冰箱中保存。
蠶豆是很多人都喜歡吃的一種食物,可是蠶豆有個問題,蠶豆的保質期並不長,究竟蠶豆怎麼處理保存的時間才能夠長一些呢?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
把蠶豆皮去除,剩下蠶豆肉,剝的時候可以將壞子都挑出,用冷水反覆沖洗乾淨。
將洗乾淨的蠶豆放入鍋中,倒入大量的水,因爲蠶豆比較輕會浮在水知上,所以要有充分的水儘量不要接觸的鍋的底部。
把道火調到最大把,鍋不需要蓋上蓋子,直到鍋中的水微微開始冒泡,那麼就好了,不需要完全煮沸。
準備一個不鏽鋼篩子,塑料得不好。把回篩子放在一個空鍋上,可以直接過濾蠶豆上的水。
直接把鍋中的蠶豆倒入篩答子中,因爲篩子的作用,蠶豆中的熱水一滴都不要留,不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮豔。
迅速把蠶豆用冷水翻覆沖洗,直至蠶豆沒有一點熱氣,這個動作和剛纔的用處是一樣的爲了保持顏色。所以要一氣呵成,不要過一段時間再衝洗。
把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那麼就可以新鮮的把蠶豆保存下來了。
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