白啤和黃啤有什麼區別
簡要回答
口感不同。白啤的泡沫比較多,口感醇厚能嚐到一些蔗糖甜味,外加一點點的苦味,在白啤中添加了一些乳酸,在夏季喝白啤有着消暑的功效。黃啤的酒花比較重,苦味也很明顯。
顏色不同。黃啤的顏色都是淡黃色和金黃色,是我國的傳統啤酒之一,白啤的顏色略微暗沉,在其中有渾濁的顆粒物,白啤相對泡沫更潔白。
原料不同。白啤的製作方法是用大麥和小麥芽兩種製成,黃啤也能夠的是短麥芽。白啤比黃啤的用料更豐富,小麥的口味更重。
工藝不同。白啤用的是乳酸菌以及啤酒酵母,黃啤一般使用的是傳統皮爾森工藝,有經典美式拉格的味道,白啤的釀造時間要比黃啤長一些。
受衆不同。白啤一般傾向於年輕的消費羣體,更能接受新鮮的口感,黃啤更適合中年人不容易上頭。
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