墨魚仔的家用做法
介紹墨魚仔的家用烹飪方法。
操作方法
(01)1準備原料。
(02)2墨魚仔洗淨,青椒,蔥頭切塊,蔥,姜,辣椒切絲。
(03)3炒鍋加水倒入少許料酒
(04)4涼水倒入墨魚仔,看到墨魚仔的觸手一打卷就撈出來。
(05)5用老抽,鹽,白糖,白酒兌一個汁
(06)6炒鍋倒少許油,蔥,姜,辣椒炒香後先炒蔥頭,青椒。
(07)7配菜炒熟後,倒入墨魚仔,烹入碗汁,快速翻炒均勻即可。
特別提示
焯墨魚仔的時間要控制好,10秒左右就行,焯的時間太長就會發艮,咬不動啦
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